[ 作者：未知┋来源：素斋阁┋发布：py┋日期：06年12月24日┋阅读：945次┋字体：大 中 小 ]
名稱: 素獅子頭
材料:
『川之素食』素獅子頭...一包200克
濕香菇...100克
菜心...400克，醬油...30克
鮮味...5克，白糖...20克
胡椒粉...2克，麻油...20克
清油、湯、濕生粉適量。烹調方法:
菜心洗淨用湯鍋焯熟撈乾裝盤備用，鍋燒熱放入清油將濕香菇炸至縮皮撈出，鍋內留下底油加入湯、鮮味、醬油、白糖、胡椒粉、麻油、倒入香菇炆10分鐘，再加入『川之素食』素獅子頭炆10分鐘至收湯，調好口味，用濕生粉勾芡裝盤淋上原湯即可。
